做月子怎么炖鹧鸪(如何正确炖制月子期间的滋补佳肴鹧鸪？)

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做月子炖鹧鸪的步骤如下：准备材料：新鲜鹧鸪一只，姜片，葱段，料酒，盐。鹧鸪处理：将鹧鸪宰杀后清洗干净，去掉内脏和头脚，切成块状。焯水：在锅中加入适量的水，放入鹧鸪块，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟，捞出沥干水分。炖汤：将处理好的鹧鸪块放入炖盅或砂锅，加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到鹧鸪肉熟烂。调味：根据个人口味加入适量的盐调味，炖至汤汁浓郁即可。出锅：将炖好的鹧鸪汤盛出，即可食用。

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