夏天吃什么菜谱粤菜

问答网首页 > 厨房美食 > 菜谱 > 夏天吃什么菜谱粤菜

在夏天，粤菜以其清淡、爽口而著称，非常适合炎热天气食用。以下是一些适合夏天的粤菜菜谱：清蒸鲈鱼：选用新鲜鲈鱼，配以姜丝、葱段和适量的盐、酱油等调料，放入蒸锅中蒸熟。清蒸鲈鱼保留了鱼肉的原味，清淡不油腻，是夏日餐桌上的佳肴。冬瓜盅：将冬瓜去皮去籽，挖空做成盅状，加入适量的瘦肉片、虾仁等食材，再用鸡汤或清水炖煮至冬瓜熟透。冬瓜盅口感清爽，汤味鲜美，有助于消暑解渴。蒜蓉蒸扇贝：选用新鲜的扇贝，用蒜蓉、姜末、葱花等调料腌制后，放入蒸锅中蒸熟。蒜蓉蒸扇贝味道鲜美，蒜香浓郁，是夏季的一道开胃菜。凉拌海蜇皮：海蜇皮用清水浸泡后切成丝，加入黄瓜丝、红椒丝、香菜等蔬菜，再加入适量的醋、酱油、香油等调料拌匀。凉拌海蜇皮口感爽脆，酸辣可口，有助于消暑降火。炒苦瓜：将苦瓜切片，用开水焯一下后捞出沥干水分。然后，用油煸炒苦瓜片，加入适量的蒜末、辣椒等调料，炒至苦瓜变软即可。炒苦瓜口感微苦，但有清热解毒的功效，适合夏天食用。这些粤菜菜谱都是夏季常见的美食，不仅美味可口，还具有清热解暑的效果。当然，具体的菜谱可以根据个人口味和喜好进行调整。

眉清目秀

粤菜，即广东菜，是中国八大菜系之一。夏天吃粤菜，可以考虑一些清淡、爽口的菜品，以下是几个推荐的菜谱：清蒸海鲜：选择新鲜的虾、蟹或者鱼等海鲜，用姜葱水蒸熟，保持原汁原味，清爽不油腻。白灼虾：将虾仁用沸水快速烫熟，然后蘸上特制的调料（如酱油、花生酱、蒜蓉等），简单快捷又美味。冬瓜盅：冬瓜去皮切块，与排骨或鸡肉一起炖煮至软烂，加入少许盐调味，清淡可口，适合夏日消暑。凉拌海蜇皮：海蜇皮用清水浸泡后，切成丝，加上蒜末、醋、酱油、香油等调料拌匀，清爽开胃。炒时蔬：选择应季蔬菜，如苦瓜、茄子、豆角等，快速翻炒后加入适量的油和调味料，保留蔬菜的原味和营养。糖醋排骨：将排骨裹上淀粉炸至金黄，再浇上糖醋汁，酸甜可口，是粤菜中的常见经典菜肴。荷叶粉蒸肉：将五花肉切片，用荷叶包裹后蒸熟，肉质鲜嫩，荷叶的清香能中和肉类的油腻感，非常受欢迎。豉油鸡：选用整只鸡，以豉油、姜片、葱段等调料腌制后蒸熟，豉油的香味浓郁而不腻。荔枝肉：将猪肉片裹上淀粉后油炸至金黄，再加入荔枝肉酱（由荔枝酱和糖制成）烹饪，甜咸适中，风味独特。清汤牛腩：将牛腩切块，加入清水和各种香料慢炖至软烂，汤汁清澈，牛腩口感丰富。这些粤菜不仅味道鲜美，而且制作简便，非常适合夏天食用。

恰好心动

夏天吃什么菜谱粤菜？在炎热的夏季，粤菜以其清淡、爽口的特点受到许多人的喜爱。以下是一些适合夏天食用的粤菜菜谱：清蒸鲈鱼主料：鲈鱼一条辅料：姜片、葱段、香菜调料：盐、料酒、酱油、香油做法：将鲈鱼清洗干净，用盐、料酒腌制片刻，然后放入盘中，上面放上姜片和葱段，蒸熟后撒上香菜即可。凉拌海蜇皮主料：海蜇皮适量辅料：黄瓜丝、红椒丝、香菜调料：醋、生抽、香油、蒜末做法：将海蜇皮泡发后切丝，与黄瓜丝、红椒丝一起放入碗中，加入蒜末、醋、生抽、香油拌匀即可。白灼虾主料：新鲜虾若干辅料：葱姜丝、香菜调料：盐、料酒、鸡精做法：将虾清洗干净，用盐、料酒腌制片刻，然后放入沸水中煮熟，捞出后撒上葱姜丝和香菜即可。酸辣汤主料：豆腐、木耳、香菇等菌类辅料：鸡蛋、肉片、青菜等调料：醋、辣椒油、盐、鸡精做法：将所有材料切成小块，加入适量的水煮沸，然后加入调料调味即可。炒苦瓜主料：苦瓜一条辅料：蒜末、红椒丝、肉丝调料：盐、酱油、糖、鸡精做法：将苦瓜切片，用开水焯一下，然后用油煸炒至断生，加入蒜末、红椒丝、肉丝翻炒均匀，最后加入适量的调料调味即可。这些粤菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合夏天食用。

免责声明： 本网站所有内容均明确标注文章来源，内容系转载于各媒体渠道，仅为传播资讯之目的。我们对内容的准确性、完整性、时效性不承担任何法律责任。对于内容可能存在的事实错误、信息偏差、版权纠纷以及因内容导致的任何直接或间接损失，本网站概不负责。如因使用、参考本站内容引发任何争议或损失，责任由使用者自行承担。

菜谱相关问答

2026-02-03 厨师买什么菜谱看菜(厨师们，你们在选购菜谱时最关心什么？)
在现代快节奏的生活中，烹饪已经成为了许多人追求健康和享受生活的一种方式。对于一位厨师来说，选择合适的菜谱是确保菜品质量和口味的关键。因此，在选择菜谱时，需要考虑多个因素，以确保所选菜谱能够满足自己的需求和目标。首先，考...
2026-02-03 结婚多吃什么菜谱最好呢(结婚宴席上，哪些菜肴最受欢迎？)
结婚是人生中的重要时刻，因此饮食方面也非常重要。以下是一些建议的菜谱：红烧肉：这是一道经典的中式菜肴，色泽红亮，口感鲜嫩多汁。在结婚当天，可以准备一桌丰盛的红烧肉宴席，让宾客们品尝到这道美味佳肴。清蒸鱼：清蒸...
2026-02-02 家常午饭菜谱寓意什么(家常午饭菜谱的深层含义是什么？)
家常午饭菜谱通常寓意着家庭温馨、健康和满足。它反映了家庭成员之间的相互关爱，以及在忙碌的生活中，能够共同享受一顿简单而美味的饭菜所带来的幸福和满足感。同时，家常午饭菜谱也体现了对食物的尊重和珍惜，强调了饮食的健康和平衡。...
2026-02-03 降调后能吃什么菜谱(降调后，你将如何享受美食？)
降调后，即血压下降期，是人体血压调节的一个自然阶段。在这个阶段，身体会逐渐适应新的血压水平，并开始恢复正常的生理功能。为了保持健康，可以选择一些低盐、低脂、高纤维的食物来帮助稳定血压。以下是一些适合在降调后食用的菜谱建议...
2026-02-02 流产后做什么菜谱最好(流产后恢复期间，您应该选择什么样的菜谱来促进身体的康复？)
流产后的饮食应以温和、易消化为原则，避免刺激性食物和油腻食物。以下是一些适合流产后食用的菜谱建议：红枣桂圆粥：红枣和桂圆具有补血安神的作用，可以促进身体恢复。将红枣和桂圆洗净，加入适量的水煮沸，转小火煮至粥状即可食...
2026-02-02 敬老院过节做什么菜谱(敬老院如何策划节日盛宴？)
敬老院过节时，可以考虑制作一些简单、健康且适合老年人的菜谱。以下是一些建议：蒸鱼：选择新鲜的鱼类，如鲈鱼或鲫鱼，用姜丝和葱段蒸熟。鱼肉富含蛋白质，易于消化，适合老年人食用。红烧肉：选用五花肉，切成小块，用酱油...